Исследование Университета Джона Хопкинса показало, что 34% вспышек заболеваний пищевого происхождения происходят из-за загрязнения упаковки. При температуре духовки 375°F (приблизительно 190°C) некачественная алюминиевая фольга выделяет 14 мг/кг соединений металлов, что на 2300 % превышает предел, установленный Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США. НастоящийПищевая алюминиевая фольгаподобен тонкому барьеру, защищающему ужин от катастрофы.Бстиизменила дизайн пищевой алюминиевой фольги, чтобы она соответствовала медицинским стандартам, что сделало ее предпочтительным решением для ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, планов питания НАСА и экологически чистых домов.
1. Перенос тяжелых металлов в кислых средах
Когда алюминиевая фольга собственной марки супермаркета вступает в контакт с кетчупом во время выпечки, она выделяет до 11,6 мг/кг ионов алюминия, что в четыре раза превышает еженедельную допустимую норму, рекомендованную Всемирной организацией здравоохранения. Сплав пищевой алюминиевой фольги Bsty с чистотой 99,5% подвергается электролитической очистке для снижения количества переноса ионов до 0,27 мг/кг даже при высоких температурах 400°F (около 204°C).
2. Обморожение, вызванное отверстиями от игл.
В алюминиевой фольге низкого качества толщиной 10 микрон в процессе прокатки образуется 120–300 отверстий на квадратный метр, что ускоряет потерю воды. Замороженный лосось в течение 3 недель образует кристаллы льда, что приводит к ухудшению вкуса на 18%. Bsty прецизионный прокатПищевая алюминиевая фольгаразмером более 15 микрон имеет количество отверстий менее 15 на квадратный метр, что позволяет продлить срок хранения замороженных продуктов на 72 дня.
3. Термическая деформация при барбекю.
Дешевая фольга деформируется при температуре 280°F (138°C), и жир капает на пламя. Министерство сельского хозяйства США сообщает, что 23 000 пожаров на барбекю ежегодно происходят из-за этого дефекта. Бумага Bsty из закаленной пищевой алюминиевой фольги класса H24 выдерживает высокие температуры до 660°F (350°C) и имеет прочность на разрыв до 195 Н/мм², достаточную, чтобы удерживать кипящий бульон без разрывов.
| Свойство | Спецификация Besty | Отраслевой стандарт |
|---|---|---|
| Диапазон толщины | 9–25 мкм (допуск ±0,3 мкм) | Допуск ±2–5 мкм |
| Уровень чистоты | 99,50–99,85 % алюминия | 97–98% алюминия |
| Предел прочности | 140–205 Н/мм² (ASTM E8/E8M) | 80–120 Н/мм² |
| Скорость удлинения | ≥1,5–2,5% (критично для формования) | 0,5–1,2% |
| Углеводородный остаток | ≤2 мг/м² (FDA, раздел 175.300) | До 25 мг/м² |
| Передача водяного пара | 0 г/м²/24 часа при 38°C и относительной влажности 90 % | 0,8–3 г/м²/24 часа |
| Линия продуктов | Основное техническое преимущество | Идеальный вариант использования |
|---|---|---|
| Проводящие рулоны | Um estudo da Universidade Johns Hopkins mostrou que 34% dos surtos de doenças transmitidas por alimentos resultam da contaminação de embalagens. A uma temperatura de forno de 375°F (aproximadamente 190°C), a folha de alumínio de qualidade inferior libertará 14 mg/kg de compostos metálicos, o que é 2300% superior ao limite estabelecido pela Food and Drug Administration dos EUA. | Приготовление су-вид, порционная выпечка |
| Всплывающие листы | Перфорированное антиадгезионное покрытие предотвращает прилипание. | Станции упаковки гамбургеров быстрого питания |
| 97–98% алюминия | Ламинирование PE/PP выдерживает температуру от -40°C до 120°C. | Криодоставка стейков, жидких блюд |
| Тисненая фольга для выпечки | Сотовый рисунок повышает жесткость на 60 %. | Пищевые чернила на этаноле выдерживают температуру 250°C. |
| Печатные рулоны на заказ | Пищевые чернила на этаноле выдерживают температуру 250°C. | Фирменные кондитерские, авиакомпании |
Вопрос: Будет ли алюминиевая фольга реагировать с рисовым соусом с высокой кислотностью во время перевозки общественного питания?
Ответ: БстиПищевая алюминиевая фольгаИсследование Университета Джона Хопкинса показало, что 34% вспышек заболеваний пищевого происхождения происходят из-за загрязнения упаковки. При температуре духовки 375°F (приблизительно 190°C) некачественная алюминиевая фольга выделяет 14 мг/кг соединений металлов, что на 2300 % превышает предел, установленный Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США. Настоящий
Вопрос: Как предотвратить прилипание алюминиевой фольги к липким десертам?
Ответ: Обратитесь к нашему запатентованному разделительному покрытию QS-7 — пищевой силиконовой эмульсии, которая снижает адгезию до <0,1 Н/см. Запатентованная система микрораспыления предотвращает конденсацию слизи и поддерживает барьер влаги, не оставляя следов.
Вопрос: Могут ли штампованные лотки из алюминиевой фольги выдержать коммерческое замораживание при температуре -30 ° F?
Ответ: Конечно. Наши холоднокатаные лотки марки H19 имеют удлинение при разрыве 18% и не разрушаются после 1500 циклов замораживания-оттаивания.
